ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）は、ＩＰＡとも呼ばれ、多価不飽和脂肪酸の一種です。体内で合成することができませんので、食品から取り入れます。
不足すると、血圧の上昇、中性脂肪の上昇、アレルギーが発症しやすくなるなど、様々な症状が出てきます。
性質
植物油などαーリノレン酸を含む食品を摂取すると、体内でＥＰＡに変化する。
ＥＰＡの効能
・高血圧の改善・予防
・動脈硬化、心筋梗塞の予防
・アレルギー症状を改善・予防
・高脂血症を改善・予防
・ガンを予防し、転移を防ぐ
ＥＰＡ過剰症
血液の凝固作用が弱まり、出血しても血が止まりにくくなります。
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